Toen ik fitnessredacteur was voor Men’s Health, had ik de opdracht om superslank te worden. Het werd uiteindelijk een van mijn meest opzienbarende ervaringen, en niet om de redenen die je zou denken.

Oorspronkelijk zou het verhaal een stapsgewijze handleiding worden over “Hoe de laatste 10 pond te verliezen.”

Maar aangezien dit Men’s Health was, verschoof de focus naar het krijgen van buikspieren. (Kanttekening: de fotoshoot voor het verhaal was uiteindelijk een van de vreemdere dingen die ik heb gedaan. Ik werd eraan herinnerd dat ik absoluut geen Zoolander ben.)

Als ik mensen zou helpen hun buikspieren te zien, dan zij het zo. Maar ik was vastbesloten om niet te doen wat altijd werd gedaan. Vanuit mijn perspectief had de wereld niet nog een krankzinnige training nodig met onrealistische tijdsbestedingen.

Ik wilde dat het plan om buikspieren te krijgen uitvoerbaar was. Dat betekende dat ik een toetje wilde. En ik wilde het meerdere keren per week.

Wat de wetenschap zegt over verliezen

Gewicht (en eraf blijven)
Ik geniet net zoveel van een goed verhaal over beroemdheden als iedereen, en ik heb tientallen grote sterren geïnterviewd en hun trainingen en diëten gedeeld.

Maar hier is het punt: het is één ding om de routine van een acteur, actrice of atleet te doorbreken wiens primaire doel en dag zijn opgebouwd rond dieet en lichaamsbeweging. Het is leuk om over te lezen, maar het is niet bepaald praktisch voor de gemiddelde persoon.

Echte plannen voor echte mensen kunnen niet te extreem of krankzinnig zijn, omdat het voor anderen niet realistisch is om ze te repliceren. Voor mij betekende dat geen tweedaagse trainingen of persoonlijke chef-koks. En, zoals ik al zei, ik wilde elke week een toetje eten.

Ik geloof in goed eten. Ik ben ook dol op cheesecake, brownies, koekjes en ijs. En dat doen veel andere mensen ook.

brownies

Wat nog belangrijker is, ik moest mijn eigen interne conflict oplossen tussen wat ik weet dat waar is en wat ik geloofde.

Ik hou van wetenschap. Ik heb mijn carrière opgebouwd rond evidence-based zijn. Alles in mijn begrip van mager worden vertelde me dat calorieën ertoe doen en dat het eten van een dessert terwijl mager worden mogelijk is.

Dit is tenslotte hoe een professor 10 weken op een “Twinkie Diet” kan gaan en 27 pond kan verliezen.

Of hoe uit onderzoek blijkt dat het eten van een toetje bij het ontbijt leidde tot gewichtsverlies op langere termijn in vergelijking met mensen die een eerste maaltijd met een toetje vermeden. Die studie suggereerde zelfs dat desserteters blijven afvallen (een extra 15 pond verloren), terwijl degenen die het dessert beperkten, het meeste terugkregen (22 pond er weer bij).

Naar mijn mening was ik niet gezegend met ’s werelds beste genetica. Sterker nog, ik had mijn hele jeugd overgewicht.

Dus, als ik eerlijk ben, was ik sceptisch of ik echt geweldige resultaten kon behalen als ik een toetje at. Misschien werkt het voor anderen, maar het leek gewoon niet alsof het voor mij zou kunnen werken.

Ik wist dat de opdracht de ultieme test was. Ik bepaalde de regels, de inzet was hoog en het verhaal zou worden gepubliceerd.

Dus wat gebeurde er?

Ik at mijn desserts en aan het einde van het proces van 12 weken was ik 8 procent lichaamsvet.

VROUWEN DIE VIER KEER PER WEEK KLEINE DESSERTS ATEN, VERLOREN 9 PONDEN MEER DAN DEGENEN DIE GENIETEN VAN EEN GROTERE UITSPRAAK WANNEER ZE WILLEN.

 

Waarom je zou moeten eten

Dessert (op elk dieetplan)
Om te beginnen is de kans groter dat volledige onthouding van voedsel ertoe leidt dat u van uw dieet afvalt dan dat u succes op de lange termijn ervaart. [Opmerking: ik zeg niet dat je niet af en toe moet proberen om voedsel uit je dieet te schrappen dat problemen lijkt te veroorzaken. Dat is een ander verhaal. Ik heb het over het maken van een plan op basis van volledige beperking.]

Een van de grootste belemmeringen voor gewichtsverlies is de sleur. Diëten zijn vaak frustrerend en mentaal uitputtend. En die frustratie en uitputting leiden tot stress en onbedwingbare trek. Het is een neerwaartse spiraal die er onvermijdelijk toe leidt dat je je dieet “vals speelt”, eetbuien op voedsel dat je hebt gemist, je schuldig voelt, meer slecht voedsel eet en dan zegt: “F it!” en stoppen met het plan.

Een variatie hiervan overkomt iedereen. En het is niet alleen psychologisch. Terwijl u calorieën beperkt en gewicht verliest, past uw lichaam zich aan, verschuiven hormonen en neemt de honger toe.

Wat zou je moeten doen? Je moet voedsel eten dat je vult en je verzadigd houdt (denk aan eiwitten, vezels en groenten), maar je profiteert ook van een toetje.

kippen kom

Desserts en lekkernijen kunnen het verlangen naar zoet, zetmeelrijk en vet voedsel verminderen. Dit zijn de “hyper-smakelijke” voedingsmiddelen die diëten laten ontsporen. En je verlangen om er meer van te eten, gebeurt wanneer je ze volledig beperkt. Maar als je een beetje hebt, kan het je ervan weerhouden om te veel te hebben.

Daarom was mijn dessert- en abs-ervaring zo eye-opening. Ik at echt eten, desserts en lekkernijen. Nee, ik was niet drie keer per dag enorme plakjes cheesecake aan het vermalen, maar ik had ook geen honger naar suiker, vet en zout.

In veel opzichten was het de anti-dieetbenadering. In plaats van te wachten op het moment waarop ik wilde stoppen, heb ik proactief voorkomen waar de meeste diëten fout gaan: onbedwingbare trek en ontwenning.

Daarom is het belangrijk om je goede plek te vinden met wat lekkers. Immers, als je de meeste diëten vergelijkt, zul je merken dat veel van hen werken. Dus waarom zou je er een kiezen die je ellendig maakt